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Cuisiner Permanent 12 mois et plus

il y a 1 an Restauration Schefferville   333 vues
Détails de l'annonce

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les aliments selon les menus proposés et les budgets établis.

• Assurer des pratiques de sécurité et d'hygiène dans la cuisine.

 Adhérer aux techniques et aux conventions culinaires et appliquer les standards d’hygiène reconnus dans le domaine des services alimentaires.

• Assurer le service des mets de façon attrayante et appétissante selon les horaires prédéterminés.

• Gérer le personnel de cuisine et déléguer les tâches liées à la préparation des repas, à la cuisson

et à la livraison des aliments aux clients en temps opportun.

• Superviser le travail effectué afin que le service du repas se déroule adéquatement.

• Recevoir les marchandises, concilier les factures et les denrées reçues, déballer et entreposer les

denrées.

• Gérer les commandes et relations avec les distributeurs et résoudre rapidement les problèmes

avec les fournisseurs.

 Faire l’inventaire des denrées chaque semaine.

• Effectuer toutes tâches connexes requises selon les besoins du service et des demandes.

 Surveiller les coûts de la nourriture et de la main-d'oeuvre

 Maintenir l'horaire pour le personnel de cuisine.

Description
Cuisinier à Schefferville
Le restaurant de L’hotel Royal a schefferville, Quebec est à la recherche d'un chef cuisinier expérimenté.
Le candidat idéal pour ce poste sera un leader naturel. Le chef sera responsable de l'assignation du travail dans la cuisine, de la préparation des repas d’une variété de mets Canadienne et Méditerranéen, de la gestion de l'inventaire de la cuisine, du bon fonctionnement de la cuisine et de la salle à manger ainsi que des services connexes (plats préparés, service traiteur et à emporter) et du partenariat avec le sous-chef. Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous avez de l'expérience en tant que chef cuisinier, nous vous invitons à poser votre candidature dès aujourd'hui